An der Mühle 12 · Greifswald Wieck · Reservierung: Tel. 03834 83 96 54 

Reservierung
Tel. 03834 83 96 54

Unsere Speisen

Werfen Sie einen Blick in unsere Speisekarte

Suppen, Vorweg und Zwischendurch

Hokkaido-Kürbis-Suppe

[M]

€ 7,5

Fischsoljanka mit Sauerrahm
Tomate | Paprika | Zucchini | Zwiebel | Gewürzgurke [2, 7]
€ 8,5
Gebratene Garnelen
Gebratene Garnelen [G1] | Senfkaviar [2, SF] | Avocado-Chili-Mousse
€ 10,9
Hausgebeizter Lachs
Rote-Bete-Birnen-Salat | Senfkaviar [2, SF]
€ 14,9

Rinder-Carpaccio

Rucola | Erdbeer-Balsamico-Glace | Basilikumpesto [N, M]

€ 14,9
Geflämmter Thunfisch
Geflämmter Thunfisch [S] | Kürbis | Kürbisketchup | Senfkaviar [2, SF]
€ 16,5

Lauwarmer Rote-Bete-Birnen Salat

€ 5,7

Salat geht immer

Hütten-Bowl 

Wildkräutersalat | Paprika | Couscous [G1] | Avocado-Chili-Mousse [2, 9] | Tomate | Gurke | Vinaigrette [2]

€ 17,7
mit Zander, Dorsch oder Garnele [G1]
€ 22,7
mit Thunfisch-Sashimi [G1, S] oder Lachs [G1]
€ 24,7
Norwegisches Lachsfilet

aus dem Dampf
Wildkräutersalat | Parmesan [M] | Baguettebrot [3, 9, G1] | Mango-Ingwer-Dressing [9, S, N] 
€ 22,9

Hauptsache Fisch!

Hütten-Platte
Dorschfilet | Zanderfilet | Norwegisches Lachsfilet [G1] | grüne Speckbohnen | Bratkartoffeln [G1, 8] 
€ 28,9
Kutterscholle

[G1] 

grüne Speckbohnen | Bratkartoffeln [8] 

€ 25,9
Lachsnudeln

[E, M, G1]

Streifen vom Lachsfilet | Bandnudeln [G1] | Tomaten | Lauch | Shrimps-Sahne-Soße [M, G2]

€ 22,9
Thunfisch rosa gebraten
Kürbisrisotto [M] | Austernseitling | Kräuterpesto [N, M]
€ 29,9
Zanderfilet auf der Haut gebraten

[G1]
Kirsch-Rotkohl | Preiselbeersoße | Kartoffelklöße [M]
€ 25,9
Zanderfilet in der Sesamkruste

[G1, S, E]

Orangen-Pfeffersoße [M] | Buttermöhrchen [M] | Kartoffelpüree [M]

€ 25,8
Piccata vom Dorsch

[G1, E]
Dorschfilet in Parmesan-Eihülle | Basilikum-Spaghetti [N, G1] | fruchtig scharfe Tomatensoße
€ 24,9
Dorschfilet

[G1]

Kürbis-Birnen-Kartoffel-Curry [M] | Erdnüsse

€ 25,7
Pommersche Fischkartoffeln nach Oma Erna‘s Rezept
Kochfisch | Möhren-Rosinen-Salat
€ 19,9
Filet vom Dorsch

[G1]
Dijon-Senfsoße [M,S] | Kokosmöhren | Kartoffelpüree [M] | frischer Meerrettich
€ 24,9
Dorschfilet & Blutwurst

[E, G1]
rote Zwiebelmarmelade | Kartoffel-Kürbis-Püree [M]

€ 25,9

Seelachsfilet im Bierteig

[E, G1]

Apfel-Zwiebel-Mayonnaise [9, M, G2, E] | Bratkartoffeln [8]

€ 18,9
Matjesfilet „Hausfrauen Art“
Apfel-Zwiebel-Mayonnaise [9, M, G2, E] | Bratkartoffeln [8, 9] 
€ 18,7

Surf & Turf

Filetsteak vom Rind

Austernseitling | Preiselbeersoße
rote Zwiebelmarmelade | Kartoffelpüree [M]

mit Garnelen
€ 38,0
ohne Garnelen
€ 34,0

Vegetarisch

Kürbis-Risotto

[M]
marinierter Kürbis | Austernseitling
€ 18,9
Basilikum-Spaghetti

[N, G1]| Kirschtomaten | Knoblauch

€ 16,5
Kürbis-Birnen-Kartoffel-Curry
[M] | Erdnüsse
€ 17,9

Dessert

Mousse au Chocolat
Walnuss-Crumble [G1] | Mangosorbet
€ 8,9
Spekulatiusparfait
[M] | Lebkuchen-Schaum [M] | Pflaumenkompott
€ 9,5
Brüsseler Waffel

[E, G1, M]
Zimtpflaumen | Vanilleeis [M] | Schlagsahne [M]
€ 8,5
Sanddorn-Crème brûlée
[M] | Vanilleeis [M] | Honighippe
€ 9,8

Eis

Schokoladentraum

Schokoladeneis [M] | Vanilleeis [M] Crumble | Eierlikör| Schlagsahne [M]

€ 8,9

Geeister Schwarzwälder Kirsch-Espresso

Amarena-Kirscheis [M] unter einer Schokoladenschicht mit geeistem Espresso | Kirschen | Likör | Sahne [M

€ 8,9

Aperitifs

Maracuja-Vanille-Spritz

€ 10,9

Hendriks Gin Tonic

€ 11,5

Gurke
Aperol Spritz 

€ 7,5

Prosecco | Aperol | Soda | Eis | Orange
Lillet Wild Berry

€ 7,5

Lillet | Schweppes | Eis | Himbeeren
Sekt alkoholfrei 
€ 6,5
trocken | Flasche 0,2 l
Sekt Festival Riesling
€ 7,5
extra trocken | Flasche 0,2 l
Scavi & Ray Prosecco Frizzante Doc

€ 7,5

halbtrocken | Flasche 0,2 l
Bio Sekt »Sander«
€ 28,0
Rosé | Riesling | trocken | Flasche 0,75 l

Kaffee, Schokolade & Tee

Cafe Creme Tasse

€ 3,2
Cafe Creme Pott
€ 3,8
Espresso 
€ 2,9

Espresso doppelt

€ 4,5

Milchkaffee

€ 3,9

Cappuccino

€ 3,9

Latte Macchiato

€ 3,9

Heiße Schokolade | Sahne
€ 4,5
TRINK MEER TEE
Alle Mann an Bord
€ 4,5
Schwarzer Tee | vollmundiger Assam
Wogen glätten
€ 4,5
Grüner Tee | zart und fruchtig
Frischer Friese
€ 4,5
Kräutertee | Pfefferminze
Reizklima
€ 4,5
Kräutertee | Meersalz
Auf Tauchstation
€ 4,5

Früchtetee | Sanddorn · Orange · Quitte

Softdrinks & Saft

Softdrinks

0,2
0,4

Seven up | Mirinda | Pepsi Cola | Spezi | Pepsi Cola Light

€ 2,6
€ 4,5

Tafelwasser

€ 1,8
€ 2,8

Saft Apfel | Orange | Maracuja | Rhabarber

€ 2,9
€ 4,9

Schorle – alle Säfte

€ 2,8
€ 4,7

Güstrower Tonic Water | Ginger Ale

0,25l
€ 3,5

Güstrower Mineralwasser classic oder still

Güstrower Mineralwasser classic oder still

0,25l
0,75l
€ 3,5
€ 7,5

Hausgemacht

Maracuja-Holunder-Schorle

0,4

€ 5,6

Rhabarber-Holunder-Schorle | Minze

0,4

€ 5,6

Sanddorn-Holunder-Schorle | Minze

0,4

€ 5,6

Hot Sanddornsaft

0,2
€ 4,9

Sanddorngrog

0,2
€ 6,9

Biere

Störtebeker Pilsner
Bier | Alsterwasser
0,3l
0,5l
€ 3,9
€ 5,8
Störtebeker Bernstein-Weizen
0,5l
€ 5,5
naturtrüb | alkoholfrei
Störtebeker Bio-Frei-Bier
0,33l
€ 3,9
alkoholfrei
Fischer-Hütten Bier
unfiltriert | naturbelassen | in Marlow gebraut
0,3l
€ 4,5
eigene Rezeptur | in Marlow gebraut
0,5l
€ 6,4

Weine

J. & H. Selbach

0,2
0,75

WEISS

J. & H. Selbach

€ 7,9
€ 29,0
Mosel | Riesling | trocken

Christine Pröstler

€ 7,2
€ 26,5
Franken | Bacchus | halbtrocken

Weinheimer Sybillenstein

€ 6,9

€ 24,5

Rheinh. | Kerner | lieblich

Vanel

€ 6,9

€ 24,5

Frankreich | Chardonnay | trocken

Villa Wolf

€ 7,9

€ 29,0

Pfalz | Grauburgunder | trocken

Fischer-Hütte® Fischwein

€ 6,9

€ 24,5

Pfalz | Sauvignon Blanc | trocken

ROT

Lindeman‘s

€ 6,8

€ 24,0
Australien | Shiraz-Cabernet | trocken

San Silvestro Appassimento Barbera Passito

€ 7,8
€ 28,5
Italien | Barbera | trocken

ROSE

Weingut Heinrich Vollmer

€ 6,8
€ 24,0
Pfalz | Blauer Portugieser | halbtrocken
Weingut Porderhof Rosé

€ 6,9

€ 24,5

Rheinhessen | feinherb

Spirituosen

Linie Aquavit
2cl € 3,0
Nordhäuser Doppelkorn
2cl € 2,0
Rostocker Doppelkümmel 
2cl € 2,0

Maracuja-Vanille-Likör

2cl € 4,5

Scheibel Edle Himbeere
2cl € 5,0
Scheibel Moor-Birne
2cl € 5,0
Schwechower Sanddorn Geist
2cl € 4,0
Gin Hendrik´s Schottland
2cl € 4,0
Marzadro Grappa Giare Chardonnay
2cl € 4,0
Marzadro Grappa Giare Gewürztraminer
2cl € 4,0
Underberg
2cl € 3,0
Jägermeister
2cl € 2,5
Fernet Branca
2cl € 2,5

Ramazzotti

2cl € 2,6

Lakritz-Likör – eiskalter Genuss | Passt immer!

2cl € 4,5

Fischergeist – brennend serviert

2cl € 3,0

Schokoladen-Pralinen-Likör

2cl € 4,5

Kennzeichnung von Zusatzstoffen und Allergenen

[1] Farbstoffe E 100 – 180, [2] Säuerungsmittel E 330, [3] Emulgator E 472e, E473, E450, [4] Konservierungsstoffe A 250 – 252, [5] Schwefeloxid, [6] Antioxidationsmittel E 301, E 223, [7] Süßungsmittel E 420, [8] Stabilisatoren E 450, 451, 579, [9] Verdickungsmittel E 406 – 415, [10] Sonstiges Chinin

[G1] Glutenhaltiges Getreide, [G2] Stärke, [S] Sesam, [E] Eier, [ED] Erdnüsse, [M] Milch und Milcherzeugnisse, [SE] Sellerie, [LF] Laktosefrei, [GF] Glutenfrei, [N] Nüsse, [SF] Senf

Wir möchten Sie darauf hinweisen, dass im Fischfilet Gräten vorkommen können.

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